Die Arteriosklerose oder Arterienverkalkung ist eine ernste Erkrankung. Ihre Ursache ist die Ablagerung von Fettstoffen, insbesondere von Cholesterin und der Blutgerinnsel an der Innenseite der Gefäße und die Bildung sogenannter arteriosklerotischer Plaques.

Diese Plaques führen zu einer Reduzierung der Gefäßelastizität und zu einer Verschlechterung des Blutdurchflusses, was die Sauerstoffversorgung der Körperorgane gefährdet. Die unelastischen Gefäße regulieren dann schlecht den Blutdruck.

Je nach Ort der betroffenen Gefäße äußert sich die Erkrankung als Herzinfarkt, Schlaganfall, Minderdurchblutung der Extremitäten, aber auch als Vergesslichkeit, Ohrensausen und einem hohen Blutdruck.

Die Arterienverkalkung wird insbesondere durch einen schlechten Lebensstil und eine große Menge an gehärteten Fetten in der Ernährung verursacht. Oft sind wir uns nicht einmal dessen bewusst, wieviel verstecktes Fett wir essen.

Eine große Menge Fett ist in Wurst, Salaten mit Mayonnaise, süße Gebäckstücke, süßen Keksen, aber auch in verschiedenen möchtegerngesunden Müsliriegeln, die mit einer Glasur versehen sind – diese bestehen zu einem großen Teil gerade aus gehärteten Pflanzenfetten.

Ein zweiter, sehr gefährlicher Stoff in der Ernährung, der Einfluss auf die Entstehung von Arteriosklerose hat, ist der Lebensmitteln zugefügte Zucker. Das Einschränken von Süßigkeiten und allgemein des Süßens von Speisen wird nicht nicht nur Ihre Gefäße schützen, sondern auch Ihre Gesamtgesundheit.

Zur Entwicklung einer Arteriosklerose tragen in hohem Maß auch Rauchen, Stress und zu wenig Bewegung bei. Bei der Behandlung ist es also immer notwendig, in erster Linie seinen Lebensstil und seinen Speiseplan zu ändern.