Zwölffingerdarm
Grundlegende Beschreibung:
Der Zwölffingerdarm ist der erste Teil des Dünndarms. In diesem etwa 15 cm langen Schlauch erfolgt vor allem die Beseitigung des hohen Säuregehalts des aus dem Magen abgegebenen Speisebreis. Hierher mündet der Ausgang aus der Leber und aus der Bauchspeicheldrüse.
Der Zwölffingerdarm ist der Ort, wo es zur sogenannten Fettemulgierung kommt. In dieser Form werden die Fette für die Enzyme verfügbar und im Zwölffingerdarm wird so der Prozess deren Zersetzung und Umwandlung in Gang gesetzt. Hier erfolgt auch die Verdauung der Eiweiße und Saccharide.
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